Eine wunderbare hausgemachte Pflaumenmarmelade mit Äpfeln ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Diese Marmelade hat einen reichen fruchtigen Geschmack und eine zarte Textur, und ihr Aroma füllt den gesamten umgebenden Raum aus. Wenn Sie diese Marmelade zu Hause zubereiten möchten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen und bestimmte Schritte befolgen.
Zuerst benötigen Sie frische und reife Früchte, um Pflaumenmarmelade mit Äpfeln zuzubereiten. Es ist am besten, Pflaumen mit glatter Schale und ohne Beschädigung zu wählen, und Äpfel sollten süß und saftig sein. Bereiten Sie auch Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt zu, um Geschmack zu verleihen.
Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten ausgewählt haben, können Sie mit der Zubereitung der Marmelade beginnen. Waschen und reinigen Sie zuerst das Fruchtfleisch der Pflaumen und Äpfel von den Knochen, Häuten und anderen unerwünschten Teilen. Dann schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke und legen Sie sie in einen Topf.
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Zubereitung von Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
- Pflaumen sind 1 kg. Es wird empfohlen, reife und saftige Früchte zu wählen.
- Äpfel sind 500 g. Es ist am besten, süße und süß-saure Sorten zu verwenden.
- Zucker ist 800 g. Damit die Marmelade nicht zu süß wird, können Sie die Menge an Zucker nach Ihrem Geschmack reduzieren.
- Zitrone - 1 Stk. Es wird der Marmelade einen frischen und hellen Geschmack verleihen.
- Wasser - 200 ml. Wird verwendet, um Zucker zu verdünnen.
Die Zutaten müssen vor dem Gebrauch gut gespült und von den Entkernen befreit werden.
Schrittweise Zubereitung von Marmelade
1. Der erste Schritt besteht darin, die notwendigen Zutaten vorzubereiten. Um Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie:
- 2 kg reife Pflaumen;
- 500 g Äpfel;
- 1,5 kg Zucker;
- 500 ml Wasser;
- Saft einer halben Zitrone.
2. Nach der Vorbereitung der Zutaten gehen wir zur Reinigung und zum Schneiden der Früchte über. Pflaumen müssen geschält und entkernt werden und Äpfel müssen geschält und entkernt werden. Wir schneiden die Früchte in kleine Stücke.
3. In einen Topf mit dickem Boden gießen wir Wasser und fügen Zucker hinzu. Wir stellen die Mischung auf das Feuer und bringen sie zum Kochen. Danach die Hitze reduzieren und den Sirup für weitere 5 Minuten kochen.
4. Wir fügen gehackte Äpfel und Pflaumen zum Sirup hinzu. Wir kochen die Marmelade bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren. Es ist wichtig, die Masse nicht in einen zu dicken Zustand zu bringen.
5. Wenn die Marmelade zur gewünschten Konsistenz passt, fügen Sie frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Dies verleiht Geschmack und hilft, die helle Farbe der Marmelade zu erhalten.
6. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt. Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig mit Marmelade gefüllt sind, um zu vermeiden, dass ein leerer Raum entsteht.
7. Die Marmeladengläser werden mit dem Deckel nach unten gedreht und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen können Sie die Marmelade an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Es wird für eine lange Zeit köstlich und nützlich bleiben.
Jetzt kennen Sie den schrittweisen Prozess, Marmelade aus Pflaumen und Äpfeln zuzubereiten. Guten Appetit!
