Putenschulter - dies ist ein köstlicher und nahrhafter Teil des Vogels, der in einer Pfanne in verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Dank der zarten und saftigen Fleischstruktur ist die Putenschulter eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die ihre Gesundheit im Auge behalten und nach der richtigen Ernährung streben.
Heute bringen wir Ihnen einige einfache und leckere Rezepte für Gerichte mit einer Putenschulter vor. Sie werden sie in einer Pfanne kochen, wodurch Sie Zeit beim Kochen sparen und ein echtes kulinarisches Erlebnis erhalten.
Die notwendigen Zutaten und detaillierte Kochanweisungen sind in jedem Rezept enthalten. Sie können die am besten geeignete Methode zum Kochen der Putenschulter in einer Pfanne wählen und Ihre Familie und Gäste mit einem köstlichen und gesunden Gericht überraschen. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen echten gastronomischen Genuss mit der Schulter des Truthahns in der Pfanne!
Putenschulter Rezepte:
1. Gebratene Putenschulter mit Gemüse.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
1. Bereiten Sie die Putenschulter vor, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Die Putenschulter salzen und pfeffern. Schmiere es mit Olivenöl ein.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Putenschulter auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Nimm es aus der Pfanne.
4. In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln, Karotten und Paprika anbraten. Fügen Sie die Erbsen und den Paprika hinzu. Das Gemüse bis zum Durchkochen übergießen.
5. Die Putenschulter wieder in die Pfanne geben und noch einige Minuten zusammen köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Servieren Sie das Gericht heiß. Geeignet für Kartoffelpüree oder frisches Gemüse zum Garnieren.
2. Gebackene Putenschulter mit Käse.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Käse (jeder Hartkäse passt);
- Grüns (Petersilie, Dill).
1. Bereiten Sie die Putenschulter vor, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Machen Sie Einstiche in die Schulter des Truthahns und legen Sie Knoblauchzehen hinein.
3. Die Putenschulter auf allen Seiten salzen und pfeffern.
4. Backen Sie die Putenschulter in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie es für etwa 1,5 Stunden.
5. 10 Minuten vor dem Garen den Käse in dünne Scheiben schneiden und auf die Schulter des Truthahns legen.
6. Backen Sie das Gericht weiter, bis der Käse rötlich ist und schmilzt.
7. Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es mit Kräutern. Geeignet für Kartoffelpüree oder frisches Gemüse zum Garnieren.
Gebratene Putenschulter mit Gemüse
Um eine gebratene Putenschulter mit Gemüse zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Die Schulter des Truthahns ist 1 Stück.
- Karotten sind 2 Stück.
- Zwiebeln sind 1 Stück.
- Bulgarischer Pfeffer ist 1 Stück.
- Knoblauch - 3 Nelken.
- Salz - nach Geschmack.
- Pfeffer - nach Geschmack.
- Olivenöl - zum Braten.
- Die Schulter des Truthahns waschen, spülen und trocknen. Dann schneiden Sie es in Stücke.
- Karotten schälen und in Kreise schneiden.
- Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
- Paprika in Streifen schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen.
- Putenfleisch in die Pfanne geben.
- Das Putenfleisch braten, bis es weich ist.
- Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Braten Sie das Gemüse bis es weich ist.
- Fügen Sie bulgarischen Pfeffer und Knoblauch in die Pfanne hinzu. Alles für weitere 5-7 Minuten zusammen braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine gebratene Putenschulter mit Gemüse ist zum Servieren bereit.
Servieren Sie das fertige Gericht als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!
Putenschulter in Sauce gedünstet
Die Zutaten:
- 1 Putenschulter;
- 2 zwiebeln;
- 2 karotten;
- 3 knoblauchzehen;
- 500 ml Hühnerbrühe;
- 200 ml Sahne;
- 2 esslöffel Weizenmehl;
- salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung:
- Die Schulter des Truthahns wird in einer Marinade aus einer Mischung aus Pflanzenöl, Saft einer halben Zitrone, duftendem Pfeffer, Salz und gehacktem Knoblauch entnommen. 2-3 Stunden einwirken lassen.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die marinierte Putenschulter auf beiden Seiten zu einer rötlichen Kruste anbraten.
- Das Fleisch in einen tiefen Topf oder eine Pfanne geben, gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen.
- Gießen Sie die Zutaten mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Bei mittlerer Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
- In einem separaten Topf das Weizenmehl mit der Sahne verdünnen und die resultierende Mischung an die Schulter des Truthahns in der Pfanne geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße verdickt ist.
- Servieren Sie die geschmorte Putenschulter in der Soße heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit Kräutern oder Gemüse.
Die geschmorte Putenschulter in der Soße passt perfekt zu Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder frischem Gemüse. Versuchen Sie, dieses Rezept in Ihrer Küche zuzubereiten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem herrlichen Fleischgericht!
