Suppenpüree ist ein Gericht, das uns bei kaltem Wetter erwärmt und erfreut. Und wenn Sie duftende Champignons und Käse hinzufügen, erhalten Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk! In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man einfach und schnell eine köstliche Suppe aus Champignons und Käse zubereitet.
Champignons oder Steinpilze sind ein echter Fund für Feinschmecker. Sie haben ein einzigartiges Aroma und einen köstlichen Geschmack. Und die Zugabe von Käse verleiht dieser Suppe eine pikante und unglaubliche Zartheit. Sie können zu jeder Jahreszeit eine Suppe aus Champignons und Käse zubereiten, aber sie ist besonders relevant in der kalten Jahreszeit, wenn alles vor Kälte friert und ihr Appetit abreißt.
Dieses Gericht ist ideal zum Mittag- oder Abendessen in der Gesellschaft von Familie oder Freunden. Sie können es mit Croutons, Käsestäbchen oder frischem Brot servieren. Versuchen Sie, diese Püree-Suppe zuzubereiten und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem großartigen Geschmack und Aroma!
Champignons reinigen und schneiden
Bevor Sie mit der Zubereitung einer Champignonpüree-Suppe beginnen, müssen Sie die Pilze richtig vorbereiten. Befolgen Sie dazu die folgenden Schritte:
- Ob die Champignons frisch sind oder Sie sie gefroren gekauft haben, es ist wichtig, die Pilze gründlich von Schmutz und Fremdpartikeln zu reinigen. Spülen Sie die Pilze mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie sie mit einer weichen Bürste oder einem speziellen Schwamm, um die Pilze zu reinigen, vom Sand oder Boden.
- Nach der Reinigung sollten die Champignons gehackt werden. Es ist optimal, sie in dünne Platten zu schneiden, damit sie während des Kochvorgangs schnell weich werden und weich werden.
- Wenn Sie der pürierten Suppe Textur hinzufügen möchten, können Sie ein paar Champignons in Würfel oder Hälften schneiden lassen.
- Beachten Sie, dass Pilze beim Schneiden ihre Farbe ändern können. Es wird daher empfohlen, sie vor der direkten Verwendung für die Zubereitung der Suppe zu schneiden.
Jetzt, da die Champignons bereits fertig sind, können Sie mit der Zubereitung von Champignon- und Käsesuppe beginnen.
Vorbereitung der Zutaten
Für die Zubereitung von Champignon- und Käsesuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Champignons;
- 1 zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- 50 g Butter;
- 1 liter Pilzbrühe;
- 200 g Hartkäse;
- 200 ml Sahne;
- salz und Pfeffer abschmecken.
Es wird empfohlen, die Champignons vor dem Kochen zu waschen, zu trocknen und in Würfel zu schneiden. Sie sollten auch die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Braten von Champignons
Schritt 1: Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben oder Würfel.
Schritt 2: Erhitzen Sie eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
Schritt 3: Nachdem das Öl erhitzt ist, fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu.
Schritt 4: Die Champignons anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind.
Schritt 5: Wenn die Champignons viel Saft freisetzen, erhöhen Sie die Hitze und braten Sie weiter, bis sie kochen.
Schritt 6: Nachdem die Champignons golden und trocken sind, entfernen Sie sie mit einem Abstreifer von der Platte und legen Sie sie in eine separate Schüssel.
Schritt 7: Jetzt sind die Champignons bereit, in einem Champignon- und Käsesuppenrezept verwendet zu werden.
Zubereitung der Käsesauce
Um eine köstliche Käsesauce für eine Champignonpüree-Suppe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Befolgen Sie die Anweisungen, um die Käsesauce zuzubereiten:
- Bei mittlerer Hitze die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gründlich, um eine glatte Masse ohne Klumpen zu bilden.
- Nach und nach die Sahne einfüllen und weiterrühren, bis die Soße verdickt ist.
- Den geriebenen Cheddarkäse nach und nach hinzufügen und weiterrühren, damit er vollständig schmilzt.
- Die Soße nach Ihren Wünschen mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können nach Belieben andere Gewürze oder Grüns hinzufügen.
- Die Soße zum Kochen bringen und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen, bis sie dick und gleichmäßig ist.
Ihre Käsesauce ist fertig! Sie können es zu einer bereits gekochten Champignonpüree-Suppe hinzufügen, um ihm einen reicheren Geschmack und Geschmack zu geben.
Verbindung von Zutaten
Nachdem Sie die Champignons und den Käse getrennt gekocht haben, ist es an der Zeit, sie miteinander zu kombinieren, um eine köstliche Püree-Suppe zu kreieren.
Gießen Sie die gekochten Champignons in einen großen Topf. Fügen Sie den gehackten Käse hinzu und mischen Sie ihn. Stellen Sie nun die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Wenn alle Zutaten gut gemischt sind, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe etwas abkühlen, bevor Sie mit der nächsten Kochphase fortfahren.
Suppe kochen
Für die Zubereitung von Champignon- und Käsesuppe benötigen Sie folgende Zutaten:
1. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
2. Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze vorheizen und die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Fügen Sie die geschnittenen Champignons in die Pfanne und kochen Sie sie 10 bis 15 Minuten weich.
4. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Fügen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Pilzen hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, und gießen Sie Wasser, um die Zutaten zu bedecken.
6. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Die Suppe leicht abkühlen und in einen Mixer geben. Mahlen, bis sie glatt sind.
8. Die Suppe zurück in die Pfanne geben und anzünden. Fügen Sie Käse und Sahne hinzu, rühren Sie gründlich um und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
9. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
10. Die fertige Suppe heiß servieren und nach Belieben mit Kräutern bestreuen.
Jetzt haben Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Champignon- und Käsesuppe. Genießen Sie dieses duftende Gericht an kalten Herbst- und Wintertagen!
Aufschlag und Dekoration
Champignon- und Käsesuppe kann in einem stilvollen Keramiktopf oder einer tiefen Platte serviert werden, um sie warm zu halten.
Frische grüne Kräuter wie Petersilie oder Dill können verwendet werden, um die Suppe zu dekorieren. Bedecken Sie die Suppe vor dem Servieren mit kleinen grünen Blättern - dies verleiht dem Gericht ein frisches und appetitliches Aussehen.
Sie können die Champignon- und Käsesuppe auch mit Crunches oder knusprigem Speck garnieren. Den Speck einfach in einer Pfanne knusprig anbraten und in kleine Stücke schneiden. Den fertigen Speck über die Suppe streuen - dies wird einen interessanten Geschmack und eine interessante Textur hinzufügen.
Servieren Sie die Champignon- und Käsesuppe heiß mit einer kleinen Scheibe Brot oder Toast, falls gewünscht. Vergessen Sie nicht, einen Löffel oder eine Gabel auf den Tisch zu legen, um die Suppe bequem zu erhalten.
