Faule Kohlrouladen - dies ist eine Variation des klassischen Kohlrouladen-Rezepts, das Zeit und Mühe spart und gleichzeitig alle Geschmacksqualitäten des Gerichts beibehält. Kohlrouladen sind eine Rolle aus Sauerkraut, gefüllt mit Hackfleisch aus Fleisch und Reis. In unserem Rezept ersetzen wir Kohl durch Sauerkraut und die Rolle durch gefüllte Brötchen in der Soße.
Es ist ziemlich einfach, faule Kohlrouladen vorzubereiten. Sie benötigen Kohl, Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Gewürze nach Geschmack. Beginnen Sie damit, den Reis in Salzwasser zu kochen, bis er weich ist. Danach mit Hackfleisch und gehackten Zwiebeln vermischen. Fügen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu und mischen Sie sie gut.
Vorbereiteter Kohl braucht besondere Aufmerksamkeit, bevor er verwendet wird. Wir brauchen einen großen, frischen Kohl. Entfernen Sie die oberste Schicht und trennen Sie die Blätter vorsichtig vom Mittelteil. Schneiden Sie die steifen Adern ab, um mehr weiche Blätter zu erhalten. Wenn die Blätter sehr groß sind, können sie in zwei Hälften geschnitten werden.
Der nächste Schritt nach dem Kochen der Füllung besteht darin, die Kohlblätter zu kochen. Legen Sie die Blätter nach und nach in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie etwa 3-5 Minuten lang, um sie weich zu machen. Danach legen Sie ein Blatt auf die Arbeitsfläche und beginnen sie mit der vorbereiteten Füllung zu füllen.
Zutaten für die Zubereitung köstlicher fauler Kohlrouladen
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
Für die Soße:
- 400 g Ketchup oder Tomatensauce
- 2 Esslöffel Zucker
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
Um Reis zuzubereiten:
Vorbereitung der Zutaten für die Zubereitung von faulen Kohlrouladen
Bevor Sie anfangen, faule Kohlrouladen zu kochen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Im Folgenden finden Sie eine Liste der wichtigsten Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Hackfleisch (Schweinefleisch + Rindfleisch) | 500 g |
| Reis | 1/2 tasse |
| Kohl | 1 stück |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Tomatenmark | 2 el. Löffel |
| Pflanzenöl | 3 el. Löffel |
| Salz | nach Geschmack |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | nach Geschmack |
Wenn gewünscht, können Sie Gewürze und Gewürze nach Geschmack wie Lorbeerblatt, Oregano oder Basilikum hinzufügen, um faule Kohlrouladen zuzubereiten.
Zubereitung der Füllung für faule Kohlrouladen
Um die Füllung für faule Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| 300 gramm | Reis |
| 500 gramm | hackfleisch (Rind oder Schwein) |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Moehren |
| 1/2 | ein Glas Joghurt |
| 2 | die Eier |
| 2 | löffel Sojasauce |
| nach Geschmack | salz und Pfeffer |
Die Schritte zum Kochen der Füllung für faule Kohlrouladen sind wie folgt:
- Kochen Sie den Reis bis sie weich sind und lassen Sie ihn leicht ungekocht.
- Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie weiter, indem Sie die Fleischklumpen mit einer Gabel zerschlagen, bis das Hackfleisch krümelig und gebräunt ist.
- Eier in einer separaten Schüssel zerschlagen und mit Kefir und Sojasauce vermischen.
- Reis und gebratenes Gemüse mit Hackfleisch in die Schüssel geben. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind.
- Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ihre Füllung für faule Kohlrouladen ist fertig! Verwenden Sie es, um Kohlköpfe zu füllen oder in Form von Kohlrouladen zu backen. Guten Appetit!
Faule Kohlrouladen bilden
Um faule Kohlrouladen vorzubereiten, ist es notwendig:
| Weißkohl | 500 g |
| Hackfleisch | 500 g |
| Reis | 1 tasse |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Tomaten | 2 stück |
| Pflanzenöl | 2 el.l. |
| Salz, Pfeffer | nach Geschmack |
1. Den Kohl in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis er weich ist.
2. Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und zusammen mit dem Reis goldbraun anbraten.
3. Tomaten in Würfel schneiden.
4. Hackfleisch, sautierten Kohl, Zwiebeln mit Karotten und Reis in eine große Schüssel geben und Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
5. Bilden Sie kleine Schnitzel aus der resultierenden Mischung.
Jetzt wissen Sie, wie man faule Kohlrouladen bildet. Weiter nach dem Grundrezept kochen!
Soße für faule Kohlrouladen kochen
Die Zutaten:
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 400 gramm Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder Pfanne.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie Tomatenmark und Wasser hinzu. Gut umrühren.
5. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit die Soße etwas eindickt.
6. Die Soße nach Ihren Wünschen mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die fertige Soße kann verwendet werden, um faule Kohlrouladen zuzubereiten, fertige Brötchen darüber zu gießen und im Ofen oder auf dem Herd zu köcheln, bis sie weich sind.
Vorbereitung des Geschirrs zum Kochen fauler Kohlrouladen
Bevor Sie mit dem Kochen von faulen Kohlrouladen beginnen, müssen Sie mehrere Küchenutensilien vorbereiten:
| Bezeichnung | Anzahl |
| Die Pfanne ist groß | 1 stück |
| Eine Pfanne | 1 stück |
| Holzspachtel | 1 stück |
| Teller | 1 stück |
| Messer | 1 stück |
| Schneidbrett | 1 stück |
Ein Topf wird benötigt, um Kohlrouladen in Tomatensauce zuzubereiten, und eine Pfanne wird benötigt, um Hackfleisch zu braten. Ein Holzspatel hilft, Kohlrouladen umzudrehen, ohne sie zu beschädigen. Ein Teller wird benötigt, um die fertigen Kohlrouladen vorübergehend zu verteilen. Ein Messer und ein Schneidebrett werden verwendet, um Gemüse zu schneiden, das der Füllung hinzugefügt wird.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten und Utensilien zur Hand sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dies spart Zeit und macht den Kochvorgang bequemer und organisierter.
Faule Kohlrouladen auf dem Herd kochen
Um faule Kohlrouladen auf dem Herd zuzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt:
| Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon) | 500 g |
| Kohl (gesalzen, sauer oder frisch) | 1 stück |
| Zwiebel | 1 stück |
| Reis | 0,5 tassen |
| Milch | 0,5 tassen |
| Die Eier | 1-2 stück |
| Salz, Pfeffer, Gewürze | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Grüne | zur Dekoration |
- Den Kohl in Würfel schneiden und 10 bis 15 Minuten in Pflanzenöl anbraten.
- Fügen Sie den Kohl Reis und Milch hinzu, köcheln Sie, bis der Reis weich ist.
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel goldbraun anbraten.
- Das Hackfleisch mit den gebratenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Gewürzen vermischen. Auf Wunsch können Sie Eier für das Bündel hinzufügen.
- Mit nassen Händen kleine gefüllte Kugeln ausrollen und in Pflanzenöl anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Fertige faule Kohlrouladen auf ein Gericht legen und mit Kräutern dekorieren.
Faule Kohlrouladen auf dem Herd sind zum Servieren bereit. Guten Appetit!
Kochen von faulen Kohlrouladen in einem Multivark
Hier ist, was Sie brauchen, um faule Kohlrouladen in einem Multivark zuzubereiten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Mischung) | 500 g |
| Kohl (frisch oder sauer) | 1 stück |
| Reis | 1/2 tasse |
| Zwiebel | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Pfeffer, Salz, Gewürze | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
Also, wie kocht man faule Kohlrouladen in einem Multivark?
1. Den Kohl in große Stücke schneiden, zum Multivark geben, mit Wasser füllen und für 30 Minuten den "Schmoren" -Modus einschalten. Danach das Wasser vorsichtig abtropfen lassen.
2. Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
3. Hackfleisch mit Zwiebeln, Karotten, gewaschenem Reis, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack vermischen.
4. Kleine Kugeln aus dem Hackfleisch formen und vorsichtig in einem Multivark auf den Kohl legen.
5. Schalten Sie den "Dampfgarer" -Modus für 30 Minuten ein und kochen Sie die faulen Kohlrouladen, bis sie weich sind.
6. Servieren Sie die fertigen faulen Kohlrouladen heiß und bestreuen Sie sie mit frischen Kräutern.
So können Sie einfach und schnell leckere faule Kohlrouladen in einem Multivarko zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst, dass das Kochen einer köstlichen und gesunden Mahlzeit kein langer und komplizierter Prozess sein muss.
