Kompott aus Äpfeln – es ist nicht nur ein leckeres, sondern auch ein nützliches Getränk, das das ganze Jahr über getrunken werden kann. Es ist besonders wichtig, Kompottvorräte für den Winter zu haben, wenn frisches Obst eine Seltenheit wird. Heute teilen wir Ihnen die 10 besten Möglichkeiten, ein Kompott aus Äpfeln zu verschließen, damit es seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften behält.
Der erste Weg, das Kompott aus Äpfeln zu schließen– ist heißer aufrollen. Es ermöglicht Ihnen, schnell und einfach eine große Menge Kompott zuzubereiten. Dafür benötigen Sie sterilisierte Gläser, frische Äpfel, Zucker und Wasser. Äpfel müssen in Stücke geschnitten werden, in Gläser gegeben, mit Sirup aus Wasser und Zucker gegossen, mit Deckeln bedeckt und verschlossen werden in kochendem Wasser aufrollen. Durch das heiße Aufrollen können Sie alle nützlichen Substanzen in Äpfeln aufbewahren und dem Kompott einen angenehmen Geschmack verleihen.
Wenn Sie ein Kompott mit einem reichen Aroma und einer hellen Farbe erhalten möchten, sollten Sie die Methode verwenden kaltsäumen. Es wird sicherstellen, dass die Früchte und ihre aromatischen Eigenschaften erhalten bleiben, den Saft mit einer hellen Farbe färben. Für den kalten Sonnenuntergang müssen Sie reife Äpfel nehmen, sie in Hälften schneiden, die Samen entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Äpfel in Gläser geben, mit kaltem Sirup übergießen und mit Deckeln verschließen.
Die besten Möglichkeiten, Kompott aus Äpfeln für den Winter zu schließen
Es gibt viele Möglichkeiten, das Kompott von Äpfeln für den Winter zu schließen. Hier sind einige von ihnen:
- Sterilisieren von Dosen. Dies ist der wichtigste Schritt, bevor das Kompott geschlossen wird. Die Gläser müssen sauber und sterilisiert sein, um die Möglichkeit einer Fortpflanzung von Bakterien auszuschließen.
- Zuckerzusatz. Äpfel haben oft einen sauren Geschmack, daher erfordert das Kompott die Zugabe von Zucker. Je nach Vorliebe kann seine Anzahl unterschiedlich sein.
- Verwendung von Gewürzen. Das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Kardamom kann dem Kompott aus Äpfeln einen ursprünglichen Geschmack und Geschmack verleihen.
- Auswahl von hochwertigen Äpfeln. Für Kompott ist es besser, reife, aber nicht überreife Äpfel zu verwenden. Sie sollten saftig genug sein, aber nicht eingeweicht.
- Kompott kochen. Wenn das Kompott für eine bestimmte Zeit kocht und steht, erhält es einen reichen Geschmack und ein reiches Aroma. Öffnen Sie das Fenster während des Kochens, um unangenehme Gerüche zu entfernen und Schimmel zu vermeiden.
- Versiegelter Verschluss. Nach dem Kochen sollte das Kompott gründlich in Gläser abgelassen, mit Deckeln verschlossen und in einem Wasserbad pasteurisiert werden. Auf diese Weise behält das Kompott länger Frische und nützliche Eigenschaften.
Mit diesen besten Methoden können Sie das köstliche und gesunde Kompott aus Äpfeln für den Winter schließen. Es wird eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung in der kalten Jahreszeit sein.
Klassisches Apfelkompottrezept
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Die Äpfel | 1,5 kg |
| Zucker | 200 g |
| Wasser | 2 liter |
- Äpfel waschen und in mehrere Stücke schneiden. Stellen Sie sicher, dass die Äpfel keine Fäulnis und Schäden haben.
- In einem großen Topf Wasser und Zucker vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
- Fügen Sie die Äpfel in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten. Äpfel sollten weich werden, aber nicht kochen.
- Das fertige Kompott wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen.
- Stellen Sie die Kompottdosen in einen Topf mit heißem Wasser und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang. Nach der Sterilisation sollten die Gläser fest verschlossen und versiegelt sein.
- Lassen Sie die Kompottdosen auf dem Tisch liegen, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann verstauen Sie sie an einem kühlen und dunklen Ort zum Aufbewahren.
Jetzt haben Sie ein fertiges klassisches Apfelkompott, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Es eignet sich hervorragend für Cupcakes, Kuchen oder einfach nur zum Durstlöschen an einem heißen Tag.
Kompott in Gläsern schließen
Um zu beginnen, sollten Sie die Gläser und Deckel vorbereiten, die verwendet werden sollen. Sie sollten gründlich gewaschen und mit heißem Wasser gewaschen werden, um eine Kontamination des Kompotes zu verhindern. Die Postkarten sollten auf Risse oder Späne überprüft werden, da dies zu einem undichten Schließen und Verrotten des Kompotes führen kann.
Wenn Sie Äpfel in Gläser legen, sollten Sie auf ihren Zustand achten. Äpfel sollten frisch und reif sein, ohne Anzeichen von Fäulnis oder Beschädigung. Wenn Äpfel sichtbare Defekte aufweisen, können sie sich negativ auf die Kompottqualität auswirken.
Nachdem die Äpfel in Glasgefäße gelegt wurden, sollte ein Zuckersirup zum Gießen hergestellt werden. Um dies zu tun, müssen Sie in einem Topf Wasser und Zucker in bestimmten Proportionen mischen und zum Kochen bringen. Der Sirup sollte süß genug sein, damit das Kompott einen angenehmen Geschmack hat.
Dann sollte der heiße Zuckersirup in Gläser mit Äpfeln bis zum oberen Rand gegossen werden. Es ist wichtig, jedes Glas gleichmäßig zu füllen, damit alle Äpfel vollständig in den Sirup eingetaucht sind und nicht nach oben ragen.
Nachdem alle Dosen voll sind, sollten Sie prüfen, ob Luftblasen in ihnen verbleiben. Wenn vorhanden, können Sie einen Holzstab oder eine Gabel verwenden, um sie vorsichtig aus den Dosen zu entfernen.
Damit das Kompott gut verschlossen ist, sollte auf den Zustand der Deckel geachtet werden. Sie sollten sauber und intakt sein, frei von Mängeln. Jeder Deckel sollte vor dem Gebrauch einige Minuten in kochendes Wasser gegeben werden, um ihn aufzuwärmen und mögliche Bakterien abzutöten.
Die Deckel sollten fest auf die Gläser geschraubt werden, aber nicht stark gezogen werden. Die Kompottdosen sollten in einen Topf mit heißem Wasser gegeben werden, so dass das Wasser sie vollständig bedeckt. Dann muss der Topf auf ein starkes Feuer gelegt und sein Inhalt zum Kochen gebracht werden.
Nachdem das Kompott gekocht ist, sollten Sie die Hitze reduzieren und die Gläser je nach Rezept für eine bestimmte Zeit weiter kochen. Dies wird sicherstellen, dass das Kompott dicht ist und lange gelagert wird.
Nach Abschluss des Kochvorgangs sollten die Gläser vorsichtig aus der Pfanne genommen und vorsichtig umgedreht werden, um die restliche Luft aus ihnen zu entfernen. Dann müssen die Dosen bei Raumtemperatur abgekühlt und auf ihre Zuverlässigkeit überprüft werden. Wenn die Deckel nicht gefedert sind, müssen die Gläser sicher verschlossen sein.
Schließlich sollten Gläser mit geschlossenem Kompott an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder Schrank aufbewahrt werden. Dies wird dazu beitragen, die Qualität und Frische des Kompotes während der gesamten Wintersaison zu erhalten.
Das Schließen von Kompott in Gläsern ist ein einfacher, aber wichtiger Prozess, der Ihnen die Möglichkeit gibt, zu jeder Jahreszeit ein leckeres und gesundes Getränk zu genießen.
