Caesar ist einer der beliebtesten und bekanntesten Salate aller Zeiten. Seine Einfachheit und sein Geschmack haben viele Feinschmecker auf der ganzen Welt erobert. Aber was ist, wenn Sie keinen Käse essen? Wir bieten Ihnen ein alternatives Caesar-Rezept ohne Käse an, das nicht weniger lecker und appetitlich ist!
Und der Hauptunterschied zwischen diesem Rezept und dem klassischen besteht darin, Käse durch Toast mit Knoblauch zu ersetzen. Es stellt sich heraus, dass der Salat immer noch den gleichen angenehmen Crunch hat, aber ohne den Einsatz von Käse. Darüber hinaus ermöglicht eine solche Alternative, den Salat leichter und für Menschen geeignet zu machen, die ihrer Figur folgen oder sich an eine bestimmte Diät halten.
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Caesar ohne Käse zuzubereiten: hähnchenbrust, Salatblätter, Tomaten, Gurken, Wachteleier, Parmesan (oder anderer Hartkäse), Baguette, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer. Auf diese Weise können Sie ein köstliches und leckeres Gericht genießen, ohne das Gefühl zu haben, dass kein Käse im Salat fehlt!
Rezept zum Kochen ohne Käse: einfach und lecker
Die Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 2 Köpfe Eisbergsalat
- 4 scheiben Brot
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 knoblauchzehen
- salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
2. Kochen Sie die Eier: Kochen Sie das Wasser in einem Topf, lassen Sie die Eier vorsichtig auf den Boden fallen und kochen Sie für 5-6 Minuten. Kühlen und schälen.
3. Die Salatblätter aufrollen, abspülen und quer in Streifen schneiden.
4. Hähnchenbrust kochen: schneiden Sie sie in Stücke, fetten Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein. Braten, bis sie goldbraun sind.
5. Für die Soße Zitronensaft, Olivenöl und fein gehackten Knoblauch vermischen. Die Soße separat servieren.
6. Frisch gebackenes Brot, vorher auf dem Grill oder im Ofen gebraten.
7. Legen Sie die Salatblätter auf einen großen Teller, fügen Sie den gehackten Speck und die Hähnchenbruststücke hinzu. Die Eierstücke halbieren und mit einem Salat garnieren.
8. Den Salat mit der gekochten Soße beträufeln.
9. Servieren Sie den Salat heiß mit knusprigem Brot.
Das Rezept für das Kochen eines köstlichen und herzhaften Caesars ohne Käse ist fertig. Versuchen Sie, es zum Abendessen oder zum Abendessen mit Freunden zuzubereiten!
Zutaten für Caesar ohne Käse
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um einen köstlichen und würzigen Caesar ohne Käse zuzubereiten:
1. Hähnchenfilet - 2 Stücke, vorkochen und in Würfel schneiden.
2. Zahnschnitt - 100 Gramm, es ist besser, hausgemachte oder fettarme Optionen zu verwenden.
3. Tomaten - 2 Stücke, vorzugsweise reif und saftig.
4. Eisbergsalat - halber Kopf, in dünne Streifen schneiden.
5. Die Eier - 2 Stücke, hart gekocht kochen und in Würfel schneiden.
6. Olivenöl - 4 Esslöffel, zum Salatdressing verwenden.
7. Zitrone - die Hälfte, den Saft auspressen.
Zusätzliche Zutaten, die nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden können:
8. Sardellen - ein paar Filets, in dünne Streifen schneiden.
9. Oliven - 10-15 Stück, halbiert.
Die Kombination all dieser Zutaten wird ohne Caesar-Käse einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma erzeugen. Guten Appetit!
Schritt 1: Salatdressing vorbereiten
Zum Nachfüllen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Die Zutaten:
- 3 esslöffel Olivenöl
- 2 esslöffel dicker Joghurt
- 1 esslöffel Senf
- 1 esslöffel Kapern
- 2 knoblauchzehen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Befolgen Sie die folgenden Schritte, um eine Caesar-Dressing ohne Käse zuzubereiten:
- Schritt 1: Olivenöl, dicken Joghurt und Senf in einer Schüssel verquirlen, bis sie eine homogene Konsistenz haben.
- Schritt 2: Fügen Sie die Kapern und gehackten Knoblauchzehen in die Schüssel und rühren Sie, um sie gleichmäßig in der Dressing zu verteilen.
- Schritt 3: Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vergessen Sie nicht, die Salatdressing zu verschärfen - sie sollte dick sein, um den Salat gut zu übergießen.
Ihr Caesar-Dressing ohne Käse ist fertig! Lassen Sie es einige Minuten im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und das Dressing abgekühlt ist. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - den Caesar-Salat ohne Käse zubereiten.
Schritt 2: Hähnchenfilet kochen
1. Das Hähnchenfilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
2. Legen Sie die Filets auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in kleine Streifen oder Würfel.
3. In einer tiefen Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen.
4. Das gehackte Hähnchenfilet bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Gelegentlich umrühren, damit die Filets gleichmäßig gebraten werden.
5. Wenn das Hähnchenfilet eine goldene Farbe annimmt und saftig wird, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Filets 5 bis 7 Minuten abkühlen.
6. Nach dem Abkühlen die Filets wie gewünscht in kleinere Stücke schneiden.
7. Gekochtes Hähnchenfilet ist bereit, in einem Caesar-Rezept ohne Käse verwendet zu werden.
Schritt 3: Eier kochen
In diesem Rezept verwenden wir hartgekochte Eier, um dem Salat eine Proteinkomponente hinzuzufügen. Nehmen Sie zum Kochen gekochter Eier einen Topf mit kaltem Wasser. Legen Sie die Eier in einen Topf und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Eier für 9 bis 10 Minuten.
Rat: Wenn Sie möchten, dass das Eigelb halbflüssig ist, kochen Sie die Eier für 7 bis 8 Minuten. Achten Sie immer auf die Zeit, damit die Eier nicht verdaut werden.
Nach dem Kochen die Eier abkühlen lassen und mit kaltem Wasser abgießen, um den Kochvorgang zu stoppen. Schälen Sie die Eier von der Schale und schneiden Sie sie in Stücke oder Scheiben, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen.
Schritt 4: Salat vorbereiten
1. Die Krusten vom Weißbrot abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
2. Nehmen Sie eine Pfanne und gießen Sie das Olivenöl hinein. Erhitze es bei mittlerer Hitze.
3. Legen Sie die Brotwürfel auf die vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie goldbraun an. Gelegentlich umrühren.
4. Nachdem die Brotwürfel eine goldene Farbe erhalten haben, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5. Die Knoblauchzehe mit einem Messer zerdrücken und zum Brot geben.
6. Rühren Sie das Brot und den Knoblauch gründlich um, damit sich der Geschmack des Knoblauchs gleichmäßig über den Salat verteilt.
Schritt 5: Aufschlag und Dekoration
Caesar ohne Käse ist zum Servieren bereit! Um das Gericht appetitlich und attraktiv aussehen zu lassen, wird empfohlen, ein paar einfache Dekorationstipps zu befolgen:
- Die Blätter des Romano-Salats auf einen großen Teller oder in eine tiefe Schüssel geben und die Basis für den Caesar bilden.
- Die Scheiben des gegrillten Hähnchenfilets und die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf den Salat legen.
- Die gehackten Eier und Brotkrumen, die Sie im vorherigen Schritt zubereitet haben, auf einen Teller verteilen.
- Den Caesar ohne Käse mit der gekochten Soße beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen (optional).
- Das Gericht mit frischen grünen Petersilienblättern und in dünne Scheiben geschnittenen Zitronenscheiben garnieren.
Ein fertiger Caesar ohne Käse ist eine lebendige Mischung aus frischem Gemüse, zartem Hähnchenfilet und einer würzigen Soße. Guten Appetit!
