Getrocknete Tomaten sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine nützliche Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Traditionell werden sie im Ofen oder im Freien gekocht, aber wir empfehlen Ihnen, stattdessen eine Mikrowelle zu verwenden. Dieses einfache und schnelle Rezept ermöglicht es Ihnen, die saftigen und duftenden getrockneten Tomaten direkt zu Hause zu bekommen.
Um getrocknete Tomaten in der Mikrowelle zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Zuerst brauchen Sie reife Tomaten. Wählen Sie große, dichte und saftige Früchte, damit sie ihre Form gut erhalten und beim Kochen nicht an Geschmack verlieren. Sie benötigen auch Olivenöl, Salz, Zucker, Knoblauch und verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack - Rosmarin, Basilikum, Oregano usw.
Die Zubereitung von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle ist sehr einfach und dauert nur wenige Minuten. Zuerst müssen die Tomaten halbiert und die Samen entfernt werden. Die Tomaten werden dann in einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Zucker, Knoblauch und Gewürzen mariniert. Danach werden die Tomaten auf einen Teller gelegt und für ein paar Minuten in die Mikrowelle gegeben, um sich in duftende getrocknete Tomaten zu verwandeln!
Schritte zum Kochen von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle zu Hause
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Reife Tomaten | 500 gramm |
| Salz | nach Geschmack |
| Zucker | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 esslöffel |
| Frisches Basilikum | nach Geschmack |
Schritte zum Kochen:
- Spülen Sie die Tomaten ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie die restlichen Tomaten in zwei Hälften.
- Die Tomaten auf einen großen Teller legen und nach oben schneiden.
- Jede Hälfte der Tomate mit Zucker bestreuen und bestreuen. Dies wird helfen, einen süßen und salzigen Geschmack zu erreichen.
- Jede Hälfte der Tomate mit Olivenöl beträufeln.
- Stellen Sie einen Teller mit Tomaten in die Mikrowelle und starten Sie den Trocknungsprozess bei mittlerer Leistung für 10 bis 15 Minuten.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft der Tomaten, sie sollten weich und leicht geschrumpft sein, aber nicht zu fest.
- Lassen Sie die Tomaten in der Mikrowelle abkühlen und geben Sie sie dann in einen Glas- oder Plastikbehälter.
- Die Tomaten mit frischem Basilikum bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
Jetzt haben Sie ein schnelles und leckeres Rezept für getrocknete Tomaten, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Wählen Sie frische Tomaten
Schritt 2: Achten Sie bei der Auswahl von Tomaten auf ihr Aussehen. Sie sollten rot, hell und ohne Beschädigung an der Oberfläche sein.
Schritt 3: Die Schale der Tomaten sollte glatt und glänzend sein. Vermeiden Sie die Auswahl von Tomaten mit Falten oder Flecken.
Schritt 4: Der Geruch ist auch ein wichtiger Indikator für die Frische von Tomaten. Es sollte angenehm und fruchtig sein.
Schritt 5: Drücken Sie die Tomate mit einem leichten Fingerdruck zusammen. Eine frische Tomate sollte elastisch, aber nicht zu fest sein.
Denken Sie daran, dass frische und hochwertige Tomaten den getrockneten Tomaten, die in der Mikrowelle gekocht werden, den besten Geschmack und die beste Textur verleihen. Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie den Geschmack von hausgemachten getrockneten Tomaten genießen.
Bereiten Sie die Tomaten zum Trocknen vor
Bevor Sie mit dem Trocknungsprozess der Tomaten beginnen, müssen Sie sie richtig vorbereiten.
Wählen Sie reife und hochwertige Tomaten. Es ist am besten, Tomatensorten zu verwenden, die beim Trocknen ihre Form und ihr Aroma perfekt behalten.
Waschen Sie die Tomaten mit warmem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch ab. Entfernen Sie Stängel und grüne Bereiche sowie beschädigte oder überreife Früchte.
Schneiden Sie die Tomaten je nach Größe in Hälften oder Viertel. Stellen Sie sicher, dass die Samen gut entfernt und saftig sind.
Wenn gewünscht, können Sie nach Ihrem Geschmack verschiedene Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Tomaten einen reicheren Geschmack zu verleihen.
Tomaten sind bereit für den Trocknungsprozess und werden im Rezept für getrocknete Tomaten in der Mikrowelle verwendet.
Tomaten in die Mikrowelle geben
Schritt 1: Die Art der Zubereitung von Tomaten. Schneiden Sie die oberen Teile der Tomaten ab und entfernen Sie die Samen. Legen Sie die Tomaten auf einen Mikrowellenteller.
Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor. Reiben Sie den Knoblauch auf einer Reibe und mischen Sie ihn mit Olivenöl, Salz und Zucker. Fügen Sie einen Zweig Basilikum für den Geschmack hinzu.
Schritt 3: Füllen Sie die Tomaten mit der Füllung. Legen Sie die Tomaten auf ein Gericht und füllen Sie sie vorsichtig mit der vorbereiteten Füllung.
Schritt 4: Die Tomaten in der Mikrowelle kochen. Stellen Sie das Gericht mit den Tomaten in die Mikrowelle und führen Sie das Grillprogramm für 5 bis 7 Minuten bei mittlerer Leistung aus.
Eine Warnung: Beachten Sie, dass die Kochzeit je nach der Leistung Ihrer Mikrowelle variieren kann. Überprüfen Sie, ob die Tomaten bereit sind, damit sie weich und leicht geschält werden.
Schritt 5: Lassen Sie die Tomaten abkühlen. Nachdem Sie die Tomaten in der Mikrowelle gekocht haben, lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können getrocknete Tomaten als eigenständiges Gericht servieren oder sie in Salaten, Snacks oder Sandwiches verwenden.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere getrocknete Tomaten in der Mikrowelle zu Hause zubereitet. Genießen Sie ihren hellen Geschmack und ihr Aroma zu jeder Jahreszeit!
Starten Sie die Mikrowelle bei geringer Energie
Bevor Sie mit dem Kochen von getrockneten Tomaten in der Mikrowelle beginnen, schalten Sie das Gerät auf niedrige Leistung ein. Dies ermöglicht es den Tomaten, gleichmäßig zu trocknen, ohne das Risiko zu riskieren, zu trocknen oder zu verbrennen.
Wählen Sie den Modus der geringen Energie auf Ihrer Mikrowelle. Dies ist normalerweise eine Option, mit der Sie einen Prozentsatz der Leistung auswählen können, z. B. 50% oder 30%. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie den Low-Power-Modus an Ihrer Mikrowelle auswählen können, lesen Sie die Bedienungsanleitung.
Stellen Sie die Zeit auf 20 bis 30 Minuten ein, damit die Tomaten gleichmäßig trocknen. Wenn Sie große Mengen an Tomaten zubereiten müssen oder wenn sie groß sind, dauert es möglicherweise länger.
Lassen Sie die Mikrowelle laufen und lassen Sie die Tomaten bei geringer Leistung allmählich trocknen. Überprüfen Sie sie alle 5 bis 10 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen oder verbrennen. Schalten Sie bei Bedarf die Leistung oder die Zeit um.
Tomaten umdrehen
Wenn Sie die Tomaten in der Mikrowelle trocknen, ist es sehr wichtig, sie von Zeit zu Zeit umzudrehen. Das Umdrehen hilft, die Wärme gleichmäßig zu verteilen und sicherzustellen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig getrocknet wird.
Damit die Tomaten gleichmäßig austrocknen, drehen Sie sie alle paar Minuten um. Dies ermöglicht es jeder Seite, die erforderliche Menge an Wärme zu erhalten und führt zu einem besseren Ergebnis.
Verwenden Sie eine Serviette oder Küchenhandschuhe, um die Tomaten umzudrehen, da sie heiß sein können.
Denken Sie daran, die Tomaten in der Mikrowelle umzudrehen, um zu vermeiden, dass der Saft in den Boden und die Wände fließt.
Getrocknete Tomaten unter den richtigen Bedingungen aufbewahren
Hier sind einige wichtige Tipps:
- Getrocknete Tomaten im Kühlschrank aufbewahren. Die niedrige Temperatur hilft, das Produkt frisch zu halten und die Vermehrung von Bakterien zu verhindern.
- Verpacken Sie die getrockneten Tomaten in luftdichten Kunststoff- oder Glasbehältern. Dies schützt sie vor Feuchtigkeit und behält ihren Geschmack und ihre Textur bei.
- Denken Sie daran, dass getrocknete Tomaten salzig sein können. Ihr Salzgehalt hilft, die Haltbarkeit zu verlängern, kann aber auch ihren Geschmack beeinflussen. Wenn der Salzgehalt nicht zu Ihnen passt, können Sie die getrockneten Tomaten vor dem Gebrauch unter fließendem Wasser abspülen.
- Lagern Sie getrocknete Tomaten nicht in engem Kontakt mit anderen Lebensmitteln, insbesondere Produkten mit starkem Geruch. Sie können Gerüche absorbieren und ihren charakteristischen Geschmack verlieren.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie lange Zeit frische und duftende getrocknete Tomaten genießen. Guten Appetit!
